6 Zdrowe sposoby szaleństwa dla kokosa

Uprawy wszystkie trendy zdrowego odżywiania na 2016 rok, wszyscy wydają się być orzechami kokosowymi. Ludzie używają wody kokosowej do wyzdrowienia po treningu, Gwyneth Paltrow dodaje łyżkę oleju Reprezentacja Senegalu w piłce nożnej mężczyzn Koszulka kokosowego do swojego porannego koktajlu, a Starbucks umieścił latte mleka kokosowego w menu. Możesz teraz chrupać kokos w formie chipu ziemniaczanego lub cieszyć się nim w przyjaznych paleo proteinowym i ugryzieniom. Od wysuszonych płatków po wydobyty olej, jest on w niezliczonych produktach, reklamując go za to, że jest naturalnie wegańskim, bezglutenowym i-w sposób nieruchomości-w zdrowych tłuszczach.

Czy kokos jest tak zdrowy, jak jest pękany?

To zależy, jaki rodzaj kokosa chrupisz! Świeże owoce są pełne błonnika, witamin i składników odżywczych. Ale niewielu Amerykanów ma szczęście cieszyć się Wiggly, Jiggly Ciało młodych, zielonych owoców. Woda kokosowa jest wysoka w potasu i nisko w sodzie, więc nawilży cię po treningu, ale nie ma wystarczającej ilości sodu, aby zastąpić napój sportowy. Płatki kokosowe oferują błonnik, który jest pozytywny, o ile pomijasz super słodzone wersje. Ale kiedy zaczniesz kopać w wysuszone mięso i wszystkie produkty z niego pochodzą – milk, krem, olej i masło – odkryjesz wysoką liczbę kalorii i zaskakującą ilość tłuszczu nasyconego.

Kontrowersje dotyczące oleju kokosowego

Szaleństwo rozpoczęło się w przejściu piękności, z produktami nawilżającymi dla skóry, paznokci i włosów. Ale olej kokosowy jest teraz ultra chłodnym składnikiem, używanym do ubierania sałatek, skwierczących fryczek i robienia popcornu. Niektóre orzechy zdrowotne mżą nawet w swojej kawie i koktajlach. Super fani wskazują na badania pokazujące, że tłuszcz może podnieść dobre poziomy cholesterolu (HDL), być szybko metabolizowane i wspiera fitness i utratę masy ciała. Wykazano jednak, że podnosi złe poziomy cholesterolu (LDL), a American Heart Association nadal jest ostrożny w stosunku do tłuszczu nasyconego. Na razie możesz użyć go oszczędnie i trzymać się z oliwą z oliwek i oliwek z awokado w celu codziennego gotowania.

Gotowanie z całym kokosem

Ale kokos – cały kokos! – ma długą i smaczną tradycję kulinarną w Azji Południowo -Wschodniej, a w tym owocu jest o wiele więcej do kochania niż tylko jeden wyrafinowany produkt. Jest kremowy i pyszny, wszechstronny od pikantnego do słodkiego i tak, jest opcją, jeśli jesteś bezglutenowy lub nabiał. Poza tym kuchnia hawajska całkowicie się dzieje, a co by było napić się tiki, curry z kurczaka lub masło mochi?! Oto Piłkarski Cup 22-24 Koszulka kilka naszych ulubionych sposobów pracy z kokosem – że możesz naprawdę uznać za zdrowy.

Grześnia tost: ¼ szklanki (½ uncji/15 g) niesłodzonych płatków kokosowych zapewnia 8 procent codziennego błonnika. Rzuć je owsianymi i nasionami i tostami, aż będą złote i pachnące. Posyp granolę po greckim jogurcie rano i ułóż świeże jagody.

Tropikalne koktajle: 1 szklanka (8 flatu/250 ml) Nieswodzona woda kokosowa serwuje 12 procent twoich codziennych potrzeb potasowych i tylko około 2 łyżeczek cukru. Użyj go jako płynu, aby poluzować poranny napój i dżem w słonecznych owocach, takich jak mango i ananas. Ponadto jest to klasyczny wybór fajnej niebieskiej miski açai.

Pachnące zupy i pikantne curry: Mleko kokosowe jest dość lekko przetworzonym jedzeniem, wykonanym z trzęsącego mięsa, łączącego je z wodą, a następnie wysiłku. Rezultat jest niezwykle bogaty i kremowy, ale może pakować kalorie i tłuszcz. Ale nie musisz napiwkować całej puszki i możesz zastąpić lite kokosowe mleko, które przynosi smak na jednej trzeciej tłuszczu. Użyj go, aby wzbogacić tajskie zupy, wypełnione owocami morza i warzywami lub indyjskimi curry, z delikatnym kurczakiem i ciemnymi zieleniami.

Kremowy ryż kokosowy: Mleko kokosowe sprawia, że garnek z ryżu nieodparcie lepki i słodki. Zacznij od krótkotrwałego brązowego ryżu i zastąp 1 szklankę (8 fl uncji/250 ml) litowego mleka kokosowego na część płynu do gotowania. Dodaj Gamba Osaka Koszulka kilka plasterków surowego imbiru lub kilka kapsułów kardamonowych, a po podnoszeniu pokrywki wydasz wyjątkowe aromaty.

Słodkie smakołyki: Mleko kokosowe to świetna opcja bez mleka dla wegan, o ile pamiętasz, że jest wyższy w kalorii i tłuszczu niż inne rodzaje mleka, takie jak migdał i soja. Oszczędzaj na specjalne okazje i słodkie smakołyki, takie jak lody, popsicles i budyń.

Swapy do pieczenia: mąka kokosowa jest intrygującą alternatywą dla bezglutenowych piekarzy. 2 łyżki stołowe zapewnia 5 g błonnika, 21 procent twojej dziennej wartości! Ale znowu uważaj na ten tłuszcz. Cukier kokosowy ma również niższy wskaźnik glikemii niż wyrafinowany cukier biały, jeśli lubisz alternatywne słodziki.

Głodny więcej? Sprawdź te łatwe i pyszne czerwone miski z kurczakiem i warzywami, z pełnego kokosowego książki kucharskiej.

Informacje te są przeznaczone wyłącznie na cele edukacyjne i nie są przeznaczone jako substytut diagnozy medycznej lub leczenia. Nie należy używać tych informacji do diagnozowania lub leczenia problemu lub stanu zdrowotnego. Zawsze sprawdzaj z lekarzem przed zmianą diety, zmieniając nawyki snu, przyjmując suplementy lub rozpoczęcieNowa rutyna fitness.

Becky Duffett

Becky Duffett jest redaktorem odżywczym Fitbit i pisarzem stylu życia z pasją do dobrego odżywiania. Była redaktorka książki kucharskiej Williams-Sonoma i absolwentka San Francisco Cooking School, zredagowała dziesiątki książek kucharskich i niezliczone przepisy. Miasto Living zamieniło ją w uzależnioną od wirowania – ale nadal wolałaby jeździć na koniu. Mieszka w najsłodszej okolicy w San Francisco, spędzając weekendy na rynku rolników, próbując czytać w piekarni i piecze wielkie kolacje dla przyjaciół.